锅包肉作为东北菜的经典代表，外酥里嫩、酸甜适口，深受大家喜爱！想要在家也能做出这道美味佳肴吗？首先准备好猪里脊肉、淀粉、鸡蛋和各种调味料。把里脊肉切片后用盐、料酒腌制片刻，这样能让肉质更入味哦！接着将腌好的肉裹上一层薄薄的淀粉糊，再蘸上打散的鸡蛋液，放入热油中炸至金黄酥脆。记得分两次炸，第一次定型，第二次提升口感！👏

接下来就是调酱汁啦～用糖、醋、番茄酱、生抽和少许清水混合均匀，小火加热至浓稠即可。将炸好的肉块倒入锅中，迅速翻炒均匀，让每片肉都裹满酱汁。最后撒上葱丝和香菜点缀，一道色香味俱全的东北锅包肉就完成啦！😋 无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点，快试试吧！🍴✨