初试柚子糖的做法 🍊🍬

导读 最近迷上了柚子的清香,想着能不能把这种味道封存起来,于是决定尝试制作柚子糖。柚子糖不仅酸甜可口,还带着独特的果香,是老少皆宜的小零...

最近迷上了柚子的清香,想着能不能把这种味道封存起来,于是决定尝试制作柚子糖。柚子糖不仅酸甜可口,还带着独特的果香,是老少皆宜的小零食。准备材料的时候发现其实很简单,只需要新鲜的柚子、白砂糖和清水即可,完全不需要复杂的工具。

第一步是处理柚子皮,将外层的青黄部分削掉,留下白色的部分切丝。这一步很关键,因为白色的柚子皮含有丰富的芳香物质。接着用淡盐水浸泡柚子皮约半小时,去除苦涩味。与此同时,将柚子果肉剥出备用,果肉可以用来榨汁或者直接享用。

第三段:接下来就是熬制柚子糖的关键步骤了。将泡好的柚子皮丝与适量白砂糖和清水一同放入锅中,小火慢煮至糖浆浓稠,期间需要不断搅拌以防粘锅。当糖浆变得晶莹剔透时,加入之前准备好的柚子果肉,继续翻炒均匀。待所有食材充分融合后,关火冷却。

第四段:最后一步是整形,将热腾腾的柚子糖舀到铺有烘焙纸的盘子里,用手轻轻压平成块状。放凉后切成小块,一颗颗晶莹剔透的柚子糖就做好啦!密封保存,随时可以拿出来品尝这份自制的甜蜜滋味。🌟✨

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