干鱿鱼是很多人喜爱的海鲜零食，但你知道如何亲手制作吗？首先，我们需要准备一些干鱿鱼、辣椒、蒜末和姜片。将干鱿鱼用清水浸泡至少4小时，直到它变得柔软。期间可以换几次水，这样不仅能去除咸味，还能让鱿鱼更加鲜嫩。

泡发好的鱿鱼沥干水分后，用手将其撕成条状，这个过程既有趣又能锻炼耐心。接着，在锅中倒入适量油，加入蒜末和姜片爆香，然后放入撕好的鱿鱼丝翻炒。此时，可以加入辣椒提味，喜欢重口味的朋友还可以多加点辣椒哦！

第三段：继续翻炒至鱿鱼丝微微卷曲，香味四溢时，就可以出锅啦！装盘后撒上少许葱花点缀，一道美味的手撕干鱿鱼就完成啦！这道小菜不仅口感独特，而且富含蛋白质，适合作为家庭聚餐的小菜或下酒菜。快试试吧，享受DIY的乐趣！😋🍴