锅塌豆腐是一道经典的鲁菜，色泽金黄、口感丰富，外皮酥脆，内里滑嫩，每一口都让人回味无穷！🌟首先准备好嫩豆腐，切成厚片后轻轻拍上一层干淀粉，这样煎的时候不容易碎。鸡蛋打散成蛋液，将豆腐裹上一层金黄的“外衣”。🍳热锅倒油，小火慢煎至两面金黄，香气四溢。

接着调制酱汁，用生抽、老抽、糖和少许清水混合均匀，倒入锅中与豆腐一起焖煮片刻，让豆腐充分吸收酱汁的味道。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的锅塌豆腐就完成啦！🍴这道菜不仅做法简单，还营养丰富，非常适合家庭聚餐时制作哦！👩‍🍳👨‍🍳快试试吧，让你的餐桌多一份经典美味！🍴🍳