🌟东北菜的魅力就在于它的朴实与温暖，而其中的猪肉炖酸菜更是家家户户餐桌上的常客！这道菜不仅简单易做，还充满浓浓的家乡味道。今天就教大家如何轻松做出一锅美味的东北猪肉炖酸菜吧！

先把五花肉切成适口大小，用冷水下锅焯水去腥，捞出后备用。接着准备酸菜，最好选择腌制时间较长的老酸菜，这样口感更佳。热锅凉油，将五花肉煸炒至微微金黄，加入姜片和大料提香。倒入适量热水，放入酸菜，再撒上一点盐和糖调味，让酸菜的酸味更加柔和。小火慢炖约40分钟，直到肉质软烂、汤汁浓郁。最后撒上葱花点缀，香气四溢的东北猪肉炖酸菜就完成啦！🍲✨

这道菜色泽诱人，酸香开胃，绝对是冬日暖身的绝佳选择！😋💖