🌿 在北方的餐桌上，有一道简单却充满风味的小菜——老虎菜，又名皮牙子的做法，深受大家喜爱。这道菜的名字虽然听起来有点霸气，但制作起来却非常接地气！首先，准备好新鲜的黄瓜、胡萝卜和青椒，这些食材不仅颜色鲜艳，还能让整道菜看起来更加诱人。

🔥 切配是关键，将黄瓜切丝、胡萝卜刨丝、青椒切丁，最后再加入一把香菜提味。接着，最重要的主角登场了——皮牙子（洋葱）。剥开外皮，将洋葱切成薄片，独特的辛辣香气瞬间扑鼻而来。将所有材料混合后，加入适量的盐、醋、糖和辣椒油，搅拌均匀，让每一种食材都充分吸收调料的味道。

🍴 这道老虎菜口感爽脆，酸辣适中，非常适合搭配主食或作为下酒小菜。特别是夏天的时候，这道菜清新解腻，让人食欲大增。快来试试吧！😋