😊 夏天到了，炖上一锅香喷喷的排骨炖花生，既营养又美味，简直是家庭聚餐的好选择！这道菜不仅简单易做，而且富含蛋白质和钙质，特别适合老人和小孩食用。今天就来教大家如何做出一道色香味俱佳的排骨炖花生吧！

👨‍🍳 首先准备好食材：新鲜排骨500克、花生米100克、姜片几片、料酒适量、盐少许。将排骨清洗干净后焯水去血沫，捞出沥干备用。花生米提前用清水浸泡半小时，这样更容易煮烂。

🔥 然后开始烹饪：热锅凉油，放入姜片爆香，接着加入排骨翻炒至表面微黄，倒入适量料酒去腥。随后加热水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖40分钟。待排骨快熟时，加入泡好的花生米继续炖煮20分钟，最后根据个人口味加盐调味即可。

🍴 出锅后的排骨炖花生香气扑鼻，汤汁浓郁，排骨软烂入味，花生粉糯可口。一家人围坐在一起享用这道家常菜，幸福感满满！✨