😋 菠菜粉丝汤是一道简单又营养的家常菜，适合忙碌的工作日或是想要清淡饮食的时候。首先，准备好新鲜的菠菜一把、干粉丝一小把，还有鸡蛋一个、姜片几片和适量的盐、鸡精调味。😊

第一步，先将粉丝用温水泡软，这样煮出来的粉丝口感更好。接着，烧一锅开水，放入姜片去腥提香。然后，把菠菜洗净后切成段，放入锅中焯水，去除草酸，保持翠绿的颜色。捞出菠菜后，再倒入泡好的粉丝，稍微煮一下。🍃🔥

第三步，打入一个鸡蛋，轻轻搅拌成蛋花，让汤更加鲜美。最后，加入适量的盐和鸡精调味，一碗热腾腾的菠菜粉丝汤就做好啦！🍲✨ 这道汤清淡可口，富含维生素和膳食纤维，非常适合搭配米饭食用哦！🥗💕