✨凉拌牛里脊怎么做?

导读 👀想要一道简单又美味的凉菜吗?那就来试试这道凉拌牛里脊吧!这道菜色香味俱佳,清爽不油腻,非常适合夏天享用。😋首先,准备好新鲜的牛里...

👀想要一道简单又美味的凉菜吗?那就来试试这道凉拌牛里脊吧!这道菜色香味俱佳,清爽不油腻,非常适合夏天享用。😋

首先,准备好新鲜的牛里脊肉,清洗干净后切成薄片或条状。接着,将切好的牛肉放入锅中,加入姜片和料酒焯水,煮至变色即可捞出,这样可以去腥增香。然后,把焯好水的牛肉放入冰水中浸泡几分钟,让肉质更加紧实有弹性。捞出沥干水分备用。🍴

接下来是调味环节,准备一个小碗,加入生抽、醋、辣椒油、蒜末、芝麻、香油等调料,搅拌均匀制成酱汁。最后,将调好的酱汁淋在牛肉上,再撒上一些葱花点缀,搅拌均匀后静置片刻入味即可。🌈

这道凉拌牛里脊酸辣开胃,肉质鲜嫩,是一道非常受欢迎的家常凉菜。快动手试试吧!💪

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