腊肉泥蒿是一道充满乡野气息的家常菜，简单却美味。首先准备好新鲜的泥蒿和一块上好的腊肉。腊肉提前用温水泡软，刮洗干净后切成薄片，而泥蒿则要掐去老茎，留下嫩叶部分清洗干净备用。起锅烧热，放入少许油，先下腊肉煸炒出香味，待腊肉微微卷曲透明时，加入切好的泥蒿快速翻炒。此时可以适量撒入一些蒜末提味，同时根据个人口味调入盐和少许生抽。整个烹饪过程要快，保持泥蒿翠绿的色泽。翻炒均匀后即可出锅，一盘色香味俱佳的腊肉泥蒿就完成了！😋 这道菜不仅保留了食材的原汁原味，还融合了腊肉的浓郁与泥蒿的清香，绝对是餐桌上的亮点。快试试吧！🌟