首先，准备好新鲜的牛筋和牛肉，将它们剁成细腻的肉泥。记得加入适量的姜末和葱花提味哦～葱香四溢，瞬间唤醒食欲🌿。接着，在肉泥中打入一个鸡蛋，再撒入一些淀粉，搅拌均匀。这一步很关键，能让丸子更加Q弹有嚼劲💥。调味方面，盐、胡椒粉和少许生抽必不可少，让味道更浓郁。

一切准备就绪后，用手将肉泥搓成小丸子，放入铺好白菜叶的盘子里。白菜不仅能防止粘底，还能吸收肉丸的鲜美汁水，简直是一举两得💡。最后，把盘子放入蒸锅，大火蒸约15分钟即可。出锅前撒上几颗枸杞点缀，不仅颜色好看，还营养加分💖！

这样一道简单又美味的清蒸牛筋丸就完成啦！咬一口，满嘴都是鲜香弹牙的幸福感～快来试试吧！🍴🌟