醪糟是一种传统的发酵食品，香甜可口，营养丰富，特别适合秋冬季节食用。今天就来教大家如何制作这道美味的传统小吃吧！💖

首先准备好所需材料：糯米500克、酒曲适量、纯净水。第一步，将糯米洗净后浸泡4-6小时，这样可以让糯米充分吸收水分，蒸煮时更容易熟透。接着，将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，直到米粒变得软糯有弹性。🍚

蒸好的糯米需要放凉至30℃左右，这个温度最适合酒曲发酵。然后将酒曲均匀撒在糯米上，并搅拌均匀。接下来就是关键一步——装坛密封。把拌好酒曲的糯米装入干净的容器中，压实后中间挖一个小洞，方便观察发酵情况。最后盖上盖子，放在温暖的地方进行发酵。⏳

经过2-3天的耐心等待，当闻到浓郁的酒香味时，醪糟就制作完成了！开盖后加入适量纯净水，搅拌均匀即可享用啦！醪糟可以单独食用，也可以用来煮汤圆、鸡蛋等，味道更加丰富哦！🍛💕

记得分享你的成果给家人朋友一起品尝吧！🍻