前言

天气渐凉，来一杯温暖又健康的自制酸奶再合适不过了！用酸奶机制作酸奶不仅简单易学，还能保证食材的新鲜与安全。今天就教大家如何轻松搞定自制酸奶，快来一起试试吧！

准备材料

首先，准备好新鲜的牛奶和原味酸奶作为发酵菌种。牛奶建议选择全脂奶，口感更香浓；而酸奶则需挑选自己喜欢的品牌，确保其含有活性乳酸菌。此外，别忘了准备一个干净的容器和酸奶机哦！ 🥛🥛

操作步骤

第一步，将牛奶加热至40℃左右（微微温热即可），避免温度过高破坏乳酸菌活性。随后加入适量原味酸奶，比例约为10:1，搅拌均匀后倒入酸奶机内胆。

第二步，盖好盖子，设置好发酵时间（通常为6-8小时）。在此期间，酸奶机会自动恒温发酵，无需额外操心。

第三步，发酵完成后，放入冰箱冷藏数小时，让酸奶更加凝固顺滑。这样，一碗自制酸奶就完成啦！

小贴士

如果喜欢甜味，可以加入蜂蜜或水果点缀，既健康又美味。记得每次留出部分成品作为下次制作的菌种，循环利用更环保哦！ 🍓🍯

快来试试吧，为自己和家人献上一份纯天然的暖心美食！ ❤️