有没有想过，一顿饭的灵魂就是一道下饭菜？今天给大家分享一道来自甘肃肃南的美味——爆炒肃南羊羔肉！😋

首先，准备好新鲜的肃南羊羔肉，切成小块，用料酒、盐和姜片腌制片刻，去腥增香。接着，热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入腌好的羊肉翻炒至变色。🔥 这时候可以加入洋葱丝和青椒块，继续翻炒均匀，最后撒上一把蒜末提味。✨

这道菜的特点是肉质鲜嫩、香辣适口，每一口都能感受到草原的自然馈赠。无论是搭配米饭还是馒头，都让人食欲大开！🍴

记得，烹饪时火候要掌握好，让羊肉外焦里嫩才是关键哦！💡 快试试吧，让你的餐桌多一份地道风味！🎉