提到家常菜，怎么能少了一道色香味俱全的红烧肉呢？😋今天就来教大家做一道特别的红烧肉版本——山药红烧肉！🍲这道菜不仅保留了传统红烧肉的浓郁口感，还加入了山药的清香与软糯，简直是肉食爱好者的福音！💪

首先准备好食材：五花肉500克、山药一根、生姜几片、葱一根、八角两个、老抽、生抽、冰糖和料酒适量。🛒先把五花肉切块焯水去腥，捞出备用；山药削皮切块后泡水防止氧化。😉

接着热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，加入五花肉翻炒上色。倒入料酒去腥，再加入生姜、八角继续翻炒。倒入没过肉块的开水，加入老抽调色、生抽调味，大火煮开后转小火慢炖40分钟。⏰

最后加入山药块，继续炖煮15分钟，待汤汁浓稠即可出锅啦！🍽️撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的山药红烧肉就完成啦！🌈快叫上家人一起品尝吧，保证让你回味无穷！🍴