🌿准备材料：新鲜菜心一把、食盐适量、清水一大碗。首先将菜心摘洗干净，去掉老叶和根部，用清水浸泡15分钟，去除表面可能残留的杂质。接着烧一锅开水，加入少许食盐，让水微微咸味，这样能更好地锁住菜心的鲜嫩口感。把处理好的菜心放入沸水中焯烫约1-2分钟，直至颜色翠绿且稍软即可捞出，迅速过凉水，保持其脆爽的质感。最后，取一碗冷清水，加入适量食盐调制成淡盐水，将焯好水的菜心放入其中浸泡半小时以上，让盐分慢慢渗透入菜心中，使其更加入味。如果喜欢的话，还可以撒上一些蒜末或者辣椒丝点缀提香哦！这样做出来的盐水浸菜心，清爽可口，是夏日餐桌上的绝佳选择！😋🍴