一、准备工作 🧂

首先，准备好新鲜的秋刀鱼一条。秋刀鱼的外表呈流线型，银灰色的鳞片闪闪发亮，看起来就让人食欲大增！将秋刀鱼清洗干净，去除内脏和头部，用厨房纸巾吸干水分。接着，准备一些调味料：生姜切片、蒜末、酱油、米醋和少许糖。这些调料能让秋刀鱼的味道更加鲜美哦！

二、腌制入味 🌶️

在鱼身两侧划几道斜口，方便入味。然后在鱼身上均匀抹上一层盐，腌制约15分钟，让鱼肉变得更加紧实有弹性。接着，将姜片和蒜末塞进鱼腹中，再淋上适量的酱油和米醋，最后撒上一点点糖提鲜。此时，秋刀鱼已经散发出诱人的香气啦！

三、烹饪技巧 🔥

可以选择煎或者烤的方式进行烹饪。如果选择煎制，先在锅中倒入少量油，用中小火慢慢煎至两面金黄；如果喜欢烤制，则可以将腌好的秋刀鱼放入预热至200℃的烤箱中，烤约15-20分钟即可。无论哪种方式，都能让秋刀鱼外皮酥脆、内里鲜嫩多汁。

四、装盘享用 🍽️

最后一步就是装盘啦！可以搭配一些绿叶蔬菜或柠檬片点缀，不仅美观还能解腻。一口咬下去，鱼肉细腻滑嫩，带着微微酸甜的滋味，简直幸福感爆棚！快叫上家人一起品尝这道简单又美味的秋刀鱼吧！✨