大家好呀～今天给大家分享一个超级实用的小技巧——自制豆豉的做法！豆豉可是厨房里的宝藏调味料，无论是炒菜还是做酱料都少不了它，自己动手做既健康又省钱哦～😋

首先准备好需要的材料：黄豆、辣椒粉、盐、白酒和一些香料（比如八角、桂皮）。第一步就是将黄豆提前泡发，然后煮熟晾干，这一步很关键，直接影响到豆豉的口感哦！接着就是发酵环节啦，把处理好的黄豆放入密封容器中，加入辣椒粉、盐和白酒，搅拌均匀后静置发酵几天。期间记得每天打开透气，防止发霉。最后加入香料一起翻炒，香喷喷的自制豆豉就完成啦！✨

这样做出来的豆豉不仅味道浓郁，还带着独特的香气，用来拌饭或者炒菜都是一绝！快试试吧～💬 自制美食 厨房小技巧