导读 五花肉烧土豆是一道色香味俱全的经典家常菜,做法简单又营养丰富,适合全家人一起享用。这道菜的关键在于五花肉的肥瘦相间和土豆的软糯香甜...
五花肉烧土豆是一道色香味俱全的经典家常菜,做法简单又营养丰富,适合全家人一起享用。这道菜的关键在于五花肉的肥瘦相间和土豆的软糯香甜,两者搭配堪称完美!
🌟 准备食材
首先准备好新鲜的五花肉(约300克)和中等大小的土豆2-3个。此外,还需要生姜、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、白糖和盐适量。这些材料都很容易找到,厨房里必备哦!
🔥 制作步骤
第一步,将五花肉切块后焯水去腥,再用冷水冲洗干净备用;土豆削皮切块,用清水浸泡防止氧化变黑。
第二步,热锅凉油,放入几片姜片和蒜瓣爆香,接着加入五花肉翻炒至表面微微金黄,倒入适量料酒去腥增香。
第三步,加入老抽调色,生抽调味,并撒入少许白糖提鲜。随后倒入没过食材的热水,盖上锅盖焖煮15分钟。
第四步,待五花肉快熟时,加入土豆块继续炖煮,直至土豆变得软烂入味。最后根据个人口味加盐调味即可出锅啦!
🍴 小贴士
如果喜欢更浓郁的味道,可以在最后收汁时开大火快速翻炒,让汤汁包裹住每一块食材。这道菜不仅下饭,还能拌面吃,简直是米饭杀手!
🎉 快试试吧,保证让你和家人吃得开心又满足!😋