五花肉烧土豆是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单又营养丰富，适合全家人一起享用。这道菜的关键在于五花肉的肥瘦相间和土豆的软糯香甜，两者搭配堪称完美！

🌟 准备食材

首先准备好新鲜的五花肉（约300克）和中等大小的土豆2-3个。此外，还需要生姜、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、白糖和盐适量。这些材料都很容易找到，厨房里必备哦！

🔥 制作步骤

第一步，将五花肉切块后焯水去腥，再用冷水冲洗干净备用；土豆削皮切块，用清水浸泡防止氧化变黑。

第二步，热锅凉油，放入几片姜片和蒜瓣爆香，接着加入五花肉翻炒至表面微微金黄，倒入适量料酒去腥增香。

第三步，加入老抽调色，生抽调味，并撒入少许白糖提鲜。随后倒入没过食材的热水，盖上锅盖焖煮15分钟。

第四步，待五花肉快熟时，加入土豆块继续炖煮，直至土豆变得软烂入味。最后根据个人口味加盐调味即可出锅啦！

🍴 小贴士

如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后收汁时开大火快速翻炒，让汤汁包裹住每一块食材。这道菜不仅下饭，还能拌面吃，简直是米饭杀手！

🎉 快试试吧，保证让你和家人吃得开心又满足！😋