辣子鸡丁的做法 🍴🌶️

导读 ✨准备食材是制作美味辣子鸡丁的关键!你需要新鲜的鸡胸肉、干辣椒、花椒、生姜和大蒜。将鸡胸肉切成小方块,用少许盐、料酒和淀粉腌制15分...

✨准备食材是制作美味辣子鸡丁的关键!你需要新鲜的鸡胸肉、干辣椒、花椒、生姜和大蒜。将鸡胸肉切成小方块,用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟,这样能让鸡肉更加嫩滑入味。同时,准备好剪成小段的干辣椒和一撮麻香味浓的花椒,这些都是激发辣子鸡丁灵魂风味的重要元素。

🔥开始烹饪啦!先将腌好的鸡肉倒入热油中炸至金黄酥脆,捞出备用。接着,在锅中留少量底油,放入干辣椒和花椒爆香,瞬间厨房就被浓郁的香气包围了。随后加入切片的姜蒜炒香,再把炸好的鸡丁倒回锅中翻炒均匀。

第三段:🌟最后一步调味收尾!加入适量的酱油、糖和少许醋,快速翻炒几下即可出锅。装盘后撒上些许葱花点缀,一道色香味俱全的辣子鸡丁就完成啦!这道菜麻辣鲜香,每一口都能感受到鸡肉的嫩滑与辣椒的刺激,绝对是饭桌上的焦点菜肴!😋🌶️

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