今天给大家分享一道经典川菜——魔芋烧鸭的做法！这道菜色香味俱全，既适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳下酒菜。😋🍲

首先准备食材：新鲜鸭肉、魔芋、青红椒、姜蒜等。💡第一步是将鸭肉切块后焯水去腥；接着魔芋切条，用热水煮一下去除碱味。准备工作完成后，热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入鸭肉翻炒至表面微黄。🔥💪

接下来的关键步骤就是加入调味料了！豆瓣酱、生抽、老抽调和成酱汁，倒入锅中与鸭肉充分混合，焖煮约半小时让肉质更加软烂入味。期间可以加入魔芋一起炖煮，最后撒上青红椒提色增香，收汁即可出锅啦！🌶️💛

成品色泽诱人，魔芋吸收了鸭肉的鲜美汤汁，口感滑嫩又有嚼劲。😋👏快来试试吧，保证让你一试难忘！🍻🌟