🌊 准备食材

想要做出一道鲜嫩多汁的清蒸海鲈鱼，首先需要一条新鲜的海鲈鱼（约500克），姜片几片，葱一根，还有适量的酱油和料酒。海鲈鱼的新鲜程度决定了整道菜的口感，所以挑选时一定要选活蹦乱跳的哦！

🍴 处理与腌制

将海鲈鱼清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀，方便入味。接着用少许盐均匀涂抹鱼身内外，并撒上姜丝和葱段，淋上一点料酒，腌制约15分钟，让鱼肉更加鲜美。腌制过程中可以闻到淡淡的清香，让人食欲大开！

🍳 开始蒸制

将腌好的海鲈鱼放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。蒸好后取出，倒掉盘中的多余汤汁，这一步很重要，因为汤汁可能会影响最后的味道。然后重新铺上新鲜的葱丝和姜片，再浇上热油，激发出香味。最后淋上提前调好的酱油，一道色香味俱全的清蒸海鲈鱼就完成啦！

🍽️ 享用美味

夹起一块鱼肉送入口中，鱼肉细腻滑嫩，搭配酱汁的咸香，简直是舌尖上的享受！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点。快试试吧，让你的家人也感受到这份简单却极致的美味！✨