秋天正是茄子最肥美的季节，今天就来教大家做一道经典的东北家常菜——烧茄子！这道菜色香味俱全，绝对是下饭神器。首先，准备好新鲜的长茄子和五花肉，还有青椒、红椒作为点缀，让菜肴看起来更加诱人。先把茄子切条，用盐腌制一下，这样可以去除多余水分，避免炒的时候吸油过多。接着热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出备用。另起锅爆香五花肉片，加入葱姜蒜末翻炒，再放入青红椒块，最后倒入炸好的茄子，调入适量酱油、糖和少许醋，快速翻炒均匀即可出锅。一道香气扑鼻、软糯鲜香的东北烧茄子就完成啦！😋🍴快叫上家人一起品尝吧，保证让你吃上两大碗米饭！🍚🍚