导读 春天到了,香椿树上的嫩芽成了餐桌上的宠儿!今天教大家做一道简单又美味的【香椿炒鸡蛋】✨。这道菜色香味俱佳,既保留了香椿独特的清香,...
春天到了,香椿树上的嫩芽成了餐桌上的宠儿!今天教大家做一道简单又美味的【香椿炒鸡蛋】✨。这道菜色香味俱佳,既保留了香椿独特的清香,又有鸡蛋的滑嫩口感,简直是春天的绝配。
首先,准备好新鲜的香椿叶和鸡蛋。把香椿洗净后焯水,去除苦涩味,再切成小段备用。接着,将鸡蛋打入碗中,加入少许盐,搅拌均匀。热锅凉油,倒入打好的蛋液,轻轻翻炒至凝固。此时,将香椿段放入锅中,与鸡蛋快速翻炒几下,让香椿的香气充分融入鸡蛋中。最后撒上一点胡椒粉提味,一盘金黄翠绿的香椿炒鸡蛋就完成啦!
这道菜不仅做法简单,而且营养丰富,特别适合忙碌的工作日或是想要品尝春日风味的家庭聚餐。快动手试试吧,让家人一起感受春天的味道🍃。