🌟今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——红烧嘎鱼！这道菜色香味俱全，简单又美味，简直是餐桌上的明星选手。首先准备好新鲜的嘎鱼一条，清洗干净后用少许盐腌制片刻，让鱼肉更加入味。（🐟）

接着，在锅中倒入适量油，放入姜片和蒜末爆香，再将嘎鱼轻轻滑入锅中煎至两面金黄，这样做出来的鱼皮酥脆，肉质鲜嫩。（🍳）随后加入生抽、老抽调色调味，再撒上一些料酒去腥增香。最后倒入热水没过鱼身，小火慢炖15分钟，待汤汁浓郁时即可出锅。（🍲）

装盘后撒上葱花点缀，一盘诱人的红烧嘎鱼就完成啦！这道菜不仅颜值高，而且味道鲜美，非常适合搭配米饭享用哦～快试试吧！😋