在中国的传统美食中，醉排骨是一道色香味俱全的经典菜肴。它以独特的风味和简单的做法深受大家喜爱。今天就来教你如何轻松制作这道美味！

首先准备好食材：新鲜的猪排500克、蒜末、生姜丝、料酒、生抽、香醋、白糖和辣椒酱。排骨洗净后切成小块，用少许盐腌制15分钟，这样可以让肉质更加入味。接着将排骨裹上一层薄薄的淀粉，放入热油锅中炸至金黄酥脆捞出备用。💡

接下来调制醉汁：在碗中加入适量料酒、生抽、香醋、白糖和辣椒酱，搅拌均匀。将炸好的排骨倒入醉汁中，充分拌匀，让每一块排骨都沾满浓郁的酱汁。最后撒上一些葱花点缀，一道香气扑鼻的醉排骨就完成啦！✨

这道菜外酥里嫩，酸甜适口，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧！🍴