准备材料：

新鲜牛腱子肉500克、生姜几片、大葱一段、料酒适量、五香粉适量、生抽、老抽、冰糖和香叶等调料。

步骤一：焯水处理

首先将牛腱子肉放入冷水锅中，加入姜片和葱段，倒入少许料酒去腥。大火煮沸后撇去浮沫，煮约5分钟，捞出洗净备用。✨

步骤二：炖煮入味

将焯好水的牛肉放入砂锅，加入足够的清水没过肉块，再放入五香粉、生抽、老抽调色调味，最后加几颗冰糖提鲜。用中小火慢炖1.5小时左右，期间记得翻动几次，让味道更均匀。⏰

步骤三：收汁切片

待牛肉软烂后，开大火收汁至汤汁浓稠即可关火。放凉后切成薄片，摆盘装饰即可享用啦！🌟

五香牛肉香气扑鼻，色泽诱人，搭配米饭简直完美！🍚🍴快试试吧～