想要一盘热辣鲜香的四川烧鸡公吗？跟着这篇教程试试吧！鸡肉嫩滑多汁，配上辣椒和花椒的麻香味，简直让人欲罢不能。首先准备一只新鲜的土鸡，剁成块后焯水去腥，同时准备好干辣椒、花椒、姜蒜等调料。热锅凉油，先爆香干辣椒和花椒，再加入姜蒜炒香，接着放入鸡肉翻炒至变色。调入适量豆瓣酱增加风味，倒入料酒去腥提香，最后加水焖煮约20分钟，让鸡肉充分吸收汤汁的精华。出锅前撒上葱花点缀，一盘红亮诱人的四川烧鸡公就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，更是下饭神器，快动手试试吧！🍴✨