想在家也能享用餐厅级别的水煮牛肉吗？跟着美食博主余寻南一起解锁正宗做法！首先准备好新鲜的牛肉片、豆芽、青菜等食材，再备好花椒、干辣椒和豆瓣酱调味。🥩✨

第一步，将牛肉片用淀粉、盐腌制片刻，这样口感更嫩滑。接着热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油。🔥🌶️ 然后倒入高汤或清水，放入豆芽和青菜煮熟捞出垫底。最后将腌好的牛肉片下锅快速烫熟，铺在蔬菜上，撒上一层花椒粉和辣椒粉。

最后一步是灵魂操作——热油浇淋！烧热的油迅速浇在牛肉表面，“滋啦”一声香气四溢，麻辣鲜香瞬间充满整个厨房！🍲💫 赶紧动手试试吧，让家人感受舌尖上的满足感～💪