今天给大家带来一道经典美味——糖醋排骨！💖这道菜色泽红亮，酸甜适中，每一口都能让人回味无穷。经过无数次尝试，终于找到了最完美的配方和步骤，快来一起学习吧～💪

首先准备好新鲜的小排500g，用清水浸泡半小时去除血水，然后焯水备用。（记得加姜片去腥哦！生姜小星星✨）接着调制糖醋汁：两勺白糖+两勺白醋+一勺生抽+半勺老抽+少许盐，搅拌均匀备用。（比例很重要，决定了最后的味道哦～）

热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒化至琥珀色，再倒入排骨翻炒上色。加入姜片、料酒去腥，随后倒入调好的糖醋汁，加入热水没过排骨。大火煮开后转小火慢炖20分钟，最后收汁即可。🌟成品外焦里嫩，酸甜可口，适合全家人共享！

快动手试试吧～😋SURE YOU CAN！