😊 大家好，今天要和大家分享一道经典家常菜——白斩鸡的做法！白斩鸡以其鲜嫩多汁、清香可口而闻名，是很多家庭聚餐的首选菜品。接下来，跟着费雁菱一起动手做吧！

准备工作很简单：首先准备一只新鲜的三黄鸡（约1.5公斤），清洗干净后备用。接着烧一锅热水，加入几片姜片去腥提香。水开后，将整只鸡放入锅中，用中小火煮约15分钟，然后关火焖10分钟，这样鸡肉能保持鲜嫩。捞出后迅速放入冰水中浸泡，让肉质更加紧实弹牙。

调味酱汁是点睛之笔！将适量酱油、姜末、蒜泥混合，再加入少许香油搅拌均匀即可。最后切块装盘，淋上调味酱汁，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的白斩鸡就完成啦！😋

💡 小贴士：煮鸡时记得不要过度加热，否则鸡肉会变老。冰水浸泡能让皮更爽脆哦！快试试这道简单又美味的白斩鸡吧！🍗✨