今天给大家分享一道超级美味的家常菜——红烧鲅鱼！😋这道菜色香味俱全，肉质鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭享用。快来看看具体做法吧！

首先准备好新鲜的鲅鱼一条，清洗干净后切成适当大小的块状。姜切片、葱切段备用。接着，在锅中倒入适量油，将鲅鱼块两面煎至金黄，这样可以锁住鱼肉的鲜味哦！💛煎好后盛出备用。

再用同一个锅，放入少许底油，加入姜片和葱段爆香，然后倒入适量生抽、老抽调色调味，再加一些料酒去腥提香。把煎好的鲅鱼放回锅里，加入清水没过鱼身的一半，小火慢炖约15分钟，让调料充分渗透进鱼肉中。⏰最后撒上一点盐和糖调味，收汁即可出锅啦！

装盘时还可以点缀几根香菜或者葱花，颜值瞬间up！🌿这道红烧鲅鱼就完成啦，是不是很简单呢？快来试试吧！🍴✨