🌟今天给大家分享一道简单又美味的酸甜鱼料理！这道菜色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时尝试哦。首先准备好新鲜的鱼一条（比如草鱼或鲈鱼），记得清洗干净并去鳞去内脏。接着用刀在鱼身上划几刀，方便入味。✨

腌制是关键步骤之一，将鱼均匀抹上少许盐和料酒，静置大约15分钟，让鱼肉更加鲜嫩。在此期间，我们可以准备酱汁：两勺白醋、三勺白糖、一勺生抽、少量番茄酱混合搅拌均匀备用。💛

热锅加油，待油温升至七成热时，小心放入腌好的鱼煎炸至两面金黄捞出。接着倒入调好的酱汁翻炒片刻，再加入适量清水煮沸。最后把炸好的鱼放回锅中，小火慢炖几分钟，直至汤汁浓稠即可出锅。😋

摆盘装饰一下，撒上葱花或香菜点缀，一道酸甜可口的鱼就完成啦！快邀请家人一起享用这份幸福的味道吧！🎉