秋天是吃鱼的好时节，而鲽鱼头更是不可错过的美味！今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的酱烧鲽鱼头吧！🌟

首先准备好新鲜的鲽鱼头、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、姜片和蒜瓣。先把鲽鱼头清洗干净，在表面划几刀以便入味。接着用少量盐腌制10分钟，让鱼肉更鲜嫩。热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入一大勺豆瓣酱炒出红油。把腌好的鲽鱼头放入锅中，两面煎至金黄。随后倒入适量清水，加入生抽、老抽调色调味，最后加少许糖提鲜。大火煮开后转小火慢炖20分钟，收汁即可。😋

这样做出来的酱烧鲽鱼头，酱香浓郁，鱼肉滑嫩，每一口都让人回味无穷！快动手试试吧！🍴✨