在上海的街头巷尾，生煎包绝对是不可错过的美食之一。金黄酥脆的外皮，轻轻一咬就能感受到内里鲜甜多汁的肉馅，那滋味简直让人回味无穷。制作正宗的上海生煎，首先需要准备好新鲜的猪肉馅和发酵好的面团，加入适量的姜末、葱花和酱油调味，搅拌均匀后就是完美的馅料。接着将发酵好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的皮子，包入馅料捏紧成包子状。

包好的生煎包放入平底锅中，倒入少许油，用中小火慢慢煎至底部金黄酥脆。此时倒入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让蒸汽将包子蒸熟，同时水汽蒸发后，底部依旧保持酥脆。最后撒上一些芝麻和葱花点缀，香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。出锅后的生煎包个个饱满圆润，外皮酥脆内里多汁，一口下去满嘴留香。无论是早餐还是夜宵，这道鲜甜多汁的生煎都是绝佳的选择！😋🍴