寒冷的冬日，来上一碗热腾腾的清炖羊排，不仅暖胃还暖心。今天就跟着小编一起学习这道简单又美味的家常菜吧！🍴

首先准备好新鲜的羊排，清洗干净后用冷水浸泡半小时去除血水，这样炖出来的汤才会更清澈。接着将羊排放入锅中，加入姜片和料酒焯水去腥，捞出备用。🌿

接下来就是关键步骤啦！将焯好水的羊排放入砂锅，加入足够的清水，再放入几颗红枣和枸杞提味。大火煮沸后转小火慢炖，期间记得撇去浮沫，保持汤汁的纯净。大约炖煮1.5小时左右，羊排就会变得软烂入味。⏳

最后撒上葱花和香菜，一锅香气四溢的清炖羊排就完成啦！🍲 这道菜汤鲜肉嫩，非常适合全家人一起享用。快试试吧，让温暖的美食陪伴你的每一天！💛