秋天到了，正是洋姜丰收的季节！✨今天给大家分享一道超简单的家常腌洋姜做法，让你轻松拥有开胃小菜。腌洋姜不仅味道鲜美，还能促进食欲，特别适合搭配粥或者米饭食用。

首先，准备新鲜的洋姜、红辣椒、大蒜和生姜。把这些食材清洗干净后，洋姜切片，辣椒切段，大蒜和生姜切末备用。接着，将洋姜片放入碗中，撒上适量盐，腌制约半小时，这样可以去除多余水分。与此同时，调制腌料：将辣椒、蒜末、姜末混合，加入酱油、醋、糖和少许香油搅拌均匀。

等洋姜稍微出水后，挤干水分，倒入调好的腌料，充分拌匀。最后，将拌好的洋姜装入密封罐中，放置冰箱冷藏一天即可享用！😋这道腌洋姜酸辣爽口，越吃越有滋味，绝对是家庭餐桌上的美味佳肴哦！

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