首先准备好制作河粉的主要材料：大米和水。米的选择很重要哦，建议用粘性较强的泰国香米或者东北大米。先把大米清洗干净，然后浸泡4-6小时，这样可以让米粒充分吸水，磨浆时更顺滑。浸泡完成后，将米和清水按1:1的比例混合，用料理机打成细腻的米浆。🌟

接着，我们需要一个平底的蒸盘或河粉盘。在盘子表面刷上一层薄薄的油，防止粘连。将米浆均匀地铺在盘子上，厚度大约为0.5厘米左右。放入已经烧开水的锅中，盖上锅盖蒸约1分钟，直到米浆完全凝固且透明即可取出。用刮刀轻轻刮下河粉，卷起或折叠后就可以享用了！记得重复以上步骤，直到所有米浆用完为止。✂️

自己做的河粉Q弹有劲道，无论是搭配牛肉、青菜还是单独食用，都超级美味！快试试吧，让家人一起感受这份简单又幸福的美味！🍴💛