香菜肉丝是一道简单又美味的家常菜，深受大家的喜爱。香菜独特的香味与肉丝的鲜嫩完美结合，每一口都能让人回味无穷。准备食材时，新鲜的瘦猪肉和香菜是必不可少的主角，再搭配上姜蒜等调味料，就能让这道菜色香味俱全。

制作步骤非常简单，首先将猪肉切成细丝，用少许盐、生抽腌制片刻，这样能让肉丝更加入味。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再倒入腌好的肉丝快速翻炒至变色。这时加入切段的香菜，继续翻炒几下，最后撒上适量的盐和鸡精调味即可出锅。

第三段：一道香喷喷的香菜肉丝就完成了！✨这道菜不仅颜色诱人，而且香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用。香菜特有的清香能有效去除肉丝的油腻感，使得整道菜更加清爽可口。快动手试试吧，相信你也能轻松做出这道美味佳肴！🍴🌟