今天给大家分享一道极具客家风味的陈皮鸭！😋这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，带有淡淡的陈皮香气，让人回味无穷。先准备好主料：新鲜鸭子一只和陈皮若干。接着将鸭子处理干净后用姜片、料酒腌制去腥，再放入热油锅中炸至金黄。与此同时，把泡软的陈皮切丝备用。🔥

最关键的一步来了！将炸好的鸭子与陈皮丝一同放入砂锅，加入生抽、老抽调色调味，再倒入适量清水焖煮约半小时。期间记得翻动几次，确保每一块鸭肉都能充分吸收陈皮的香味。随着时间推移，浓郁的酱香和陈皮特有的微酸气息弥漫开来，简直诱人至极！🍴

最后收汁装盘，撒上葱花点缀即可享用。这道陈皮鸭不仅是一道美味佳肴，更是对传统客家文化的传承与发扬。😋希望大家喜欢这道菜，快动手试试吧！💛