天气渐凉，来一道暖胃又暖心的家常菜——排骨炖土豆吧！这道菜色香味俱全，做法简单，非常适合忙碌的工作日。✨

首先准备好食材：新鲜排骨500克、土豆两个、生姜几片、大葱一段、蒜瓣少许，以及适量的料酒、生抽、老抽和盐。排骨洗净后焯水去腥，捞出备用。🌟

接着热锅冷油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。倒入料酒去腥，加入生抽和老抽调色调味。此时可以加入适量清水，水量没过排骨即可。🔥

等汤汁沸腾后转小火慢炖半小时左右，让排骨更加入味。这时将去皮切块的土豆加入锅中，继续炖煮15分钟。当土豆软糯、汤汁浓郁时，加盐调味，最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的排骨炖土豆就完成啦！🍲

一家人围坐一起享用这道菜，幸福感瞬间爆棚！💖