今天给大家分享一道家常又特别的美食——青椒变蛋！😋这道菜色香味俱全，简单易做，非常适合家庭聚餐时来上一盘。首先准备好新鲜的青椒和变蛋（皮蛋），青椒翠绿欲滴，变蛋晶莹剔透，光是看着就让人食欲大开啦！👀

第一步，将青椒清洗干净后切成均匀的小块，变蛋剥壳切片备用。接着热锅凉油，放入青椒快速翻炒，待青椒微微起皱时加入适量盐调味，这样能让青椒更入味哦！🌿然后把切好的变蛋轻轻铺在青椒上面，继续小火慢炖几分钟，让两种食材的味道充分融合。🍳

最后撒上一点葱花点缀，一盘色香味俱佳的青椒变蛋就完成啦！✨这道菜不仅营养丰富，而且口感独特，青椒的爽脆搭配变蛋的滑嫩，简直是绝配！快动手试试吧，保证让你爱不释口！🍴✨