✨麻婆豆腐是中国传统川菜中的经典之作，以其麻辣鲜香的口感征服了无数人的味蕾。这道菜不仅色香味俱全，还简单易学，非常适合家庭制作。今天就来教大家如何在家轻松做出一道嫩滑麻辣的麻婆豆腐吧！

🔥首先准备好新鲜的嫩豆腐和牛肉末，再备齐花椒、辣椒粉、豆瓣酱等调料。将豆腐切块后焯水备用，这样既能去除豆腥味，又能保持豆腐的完整形状。接着热锅凉油，放入花椒和辣椒粉爆香，再加入牛肉末翻炒至变色。

第三段：🍜倒入适量豆瓣酱继续翻炒出红油，随后加入适量清水或高汤煮沸。把焯好的豆腐轻轻放入锅中，用小火慢炖几分钟让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后勾芡收汁，撒上葱花即可出锅。

第四段：🍛成品端上桌后，红亮诱人的色泽配上浓郁的香气，让人垂涎欲滴。夹一块入口，豆腐嫩滑如布丁，麻辣滋味在舌尖绽放，简直是米饭的最佳搭档！快动手试试吧，让你的餐桌增添一抹地道川味的魅力！