夏天的餐桌上，怎能少了一道清爽可口的凉拌凉薯？它不仅简单易做，还富含膳食纤维，是健康饮食的好选择！🌟

首先，准备好新鲜的凉薯（又名凉瓜或苦瓜）。将凉薯洗净后切片或切条，用盐水浸泡片刻，去除部分苦味，同时保持脆嫩口感。（记得戴上手套处理哦，避免刺激皮肤！🍃）

接下来，调制酱汁是关键！可以用生抽、醋、蒜末、辣椒油和少许糖混合，搅拌均匀。如果喜欢更丰富的味道，可以加入芝麻酱或者花生碎，增加香气和口感层次。🍯

最后，将调好的酱汁淋在凉薯上，轻轻拌匀即可装盘。一道色泽诱人的凉拌凉薯就完成啦！😋这道菜酸甜微辣，开胃解腻，非常适合搭配米饭或者作为夏日聚会的小菜。快试试吧，让家人也感受这份清凉美味！🍴💕