🌟 准备食材

韭黄炒肉是一道简单又美味的家常菜。你需要新鲜的韭黄一把、瘦猪肉适量，再准备一些姜丝和蒜末提味。韭黄洗净后切段，猪肉切成薄片，用少许盐、生抽和淀粉腌制片刻，这样能让肉质更加滑嫩。💡

🔥 烹饪步骤

热锅凉油，先将腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。接着用锅中余油爆香姜丝和蒜末，再倒入韭黄段大火快炒，加入少许盐调味。当韭黄变得鲜绿且微微软塌时，把之前炒好的肉片回锅，与韭黄混合均匀，翻炒几下即可出锅。✨

🍲 成品特点

这道菜色泽诱人，韭黄翠绿，肉片洁白，香气扑鼻。口感上韭黄清脆爽口，肉片鲜嫩多汁，既适合搭配米饭享用，也是一道不错的下酒菜。无论是家庭聚餐还是朋友小酌，这道菜都能让你大展厨艺，赢得满堂喝彩！🍻

记得趁热吃哦，味道更佳！🍴