春天正是莴笋大量上市的季节，脆嫩多汁的莴笋不仅富含膳食纤维，还含有丰富的维生素和矿物质。今天就教大家做一道简单又美味的凉拌莴笋丝，清新爽口，绝对是餐桌上的一道亮点！😋

首先，准备好新鲜的莴笋一根，清洗干净后削去外皮。用刨丝器将莴笋切成细丝，或者直接用刀切，保持均匀的厚度。接着，将切好的莴笋丝放入沸水中焯烫1分钟，捞出后迅速过冷水，这样能让莴笋丝更加脆嫩。💧

接下来是调味环节：加入适量盐、醋、生抽，再撒上一些蒜末和辣椒油，最后淋上几滴香油提味。如果喜欢更丰富的口感，可以加点熟芝麻或者花生碎。搅拌均匀后，一道色香味俱全的凉拌莴笋丝就完成啦！🍴✨

这道菜不仅做法简单，而且低脂健康，特别适合想要保持身材或追求清淡饮食的朋友。快来试试吧，保证让你吃得开心又放心！💖