秋天是丰收的季节，萝卜作为常见的蔬菜之一，不仅营养丰富，还特别适合制作成清爽可口的凉拌菜。涼拌蘿蔔絲是一道简单又美味的小菜，非常适合搭配米饭或作为下酒小菜。

首先，准备新鲜的白萝卜或者红心萝卜，洗净后刨成细丝。接着，将萝卜丝放入碗中，加入适量盐腌制10分钟，挤去多余水分，这样可以让萝卜丝更加脆爽。然后，调制酱汁，可以用生抽、醋、糖和少许辣椒油混合均匀，再撒上一些葱花和芝麻提香。最后，将酱汁倒入萝卜丝中，搅拌均匀即可装盘。

这道涼拌蘿蔔絲口感清脆，酸甜适中，带有微微的辣味，非常适合喜欢清淡饮食的朋友。无论是家庭聚餐还是日常餐桌，都是一道不可错过的健康佳肴！🌟🍴