首先，准备好糯米和五花肉，这是制作这道美食的基础食材。将糯米提前浸泡4小时以上，这样蒸出来的糯米饭更加软糯香甜。接着，将五花肉切片，用生抽、老抽、糖和料酒腌制15分钟，让每一片肉都充分吸收调料的香味。腌制过程中，可以顺便准备一些配菜，比如胡萝卜丁、香菇丁等，增加口感层次。

接下来是关键步骤——扣肉的制作。把腌好的五花肉放入锅中煎至两面金黄，逼出多余的油脂，这样做出来的扣肉才不会油腻。然后将煎好的肉片整齐地码放在碗底，上面铺上泡好的糯米，再撒上配菜，最后淋上少许高汤。入锅蒸约40分钟，待香气四溢时即可出锅。翻扣到盘中，一道色泽诱人、香气扑鼻的扣肉糯米饭就完成啦！🍴✨

快来试试吧，这道菜不仅适合家庭聚餐，还能让你瞬间成为厨房小能手哦！💪