炎炎夏日，一道美味的鳗鱼干烧肉绝对能让你胃口大开！💡首先准备好食材：鳗鱼干、五花肉、生姜、蒜头和一些调味料。将鳗鱼干提前用清水浸泡至软化，这样既能去除多余盐分，又能更好地吸收其他味道。五花肉切块后焯水去腥，再沥干备用。

热锅凉油，先爆香姜片和蒜末，随后加入五花肉翻炒至表面微黄。接着放入泡好的鳗鱼干，一起翻炒均匀，让每一块肉都裹上香气。倒入适量生抽、老抽调色，再加少许糖提鲜，最后倒入热水没过食材，转小火慢炖约半小时。期间记得搅拌几次，防止粘锅。

待汤汁浓稠时，撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的鳗鱼干烧肉就完成啦！🍲✨这道菜既有鳗鱼干的独特风味，又融合了五花肉的肥美多汁，绝对是家宴上的抢手菜！快试试吧，让你的家人也感受这份美味！🍴😋