今天教大家做一道宴客必备的家常菜——茄鲞（qié xiǎng）！这道菜色香味俱全，绝对是餐桌上的亮点。😋

首先准备好食材：长茄子、五花肉、香菇、胡萝卜等。第一步是处理茄子，将茄子切条后用油炸至金黄，捞出备用。接着，热锅凉油，放入五花肉煸炒至出油，再加入香菇和胡萝卜翻炒均匀。此时，把炸好的茄子倒入锅中，加入调味料，如生抽、老抽、糖、盐等，小火慢炖让味道充分融合。⏳

最后一步是勾芡，让汤汁变得浓稠，撒上葱花点缀即可出锅。🍽️

这道茄鲞不仅颜值高，而且口感丰富，既有茄子的软糯，又有肉香四溢，非常适合招待亲朋好友。🎉快试试吧！👨‍🍳👩‍🍳